Voćem protiv ateroskleroze

Voćem protiv ateroskleroze

Tamno grožđe i jabuke, kao i njihov sok, smanjuju izglede za stvaranje opasnih naslaga na zidovima krvnih sudova, objavili su francuski naučnici.

Istraživači sa Univerziteta u Montpellieru pozitivan učinak konzumacije voća i voćnih sokova objašnjavaju djelovanjem visokog nivoa antioksidansa fenola, kako piše stručni časopis "Molecular Nutrition and Food Research".

Testiranja provedena na životinjama pokazuju da fenoli znatno smanjuju šanse za stvaranje masnih naslaga u krvnim sudovima te tako dovode do smanjenja rizika za srčani i moždani udar.

Dobijeni nalazi sugerišu da je pozitivan učinak moguće postići dnevnom konzumacijom 3 jabuke ili 3 grozda tamnih sorti grožđa, ali i pijenjem 4 čaše soka od jabuka ili grožđa.

Takođe je utvrđeno da sok proizveden od tamnog grožđa sadrži 2,5 puta više fenola od jabučnog soka.

Fenol je u testiranjima povezan sa snižavanjem koncentracije holesterola u krvi, smanjivanjem oksidativnog stresa, te smanjenom akumulacijom masnoća u aorti.

Izvor:bbc.co.uk